Archivo mensual: junio 2013

Dieta ecológica, dieta sana

Cada vez es mayor el número de personas interesadas en llevar una alimentación saludable. La dieta ecológica a parte de saludable, es respetuosa con el medio ambiente, responsable, limpia y natural.

En qué consiste una dieta ecológica

Una dieta ecológica se basa en el consumo de alimentos ecológicos, biológicos o orgánicos y naturales; no industrializados y libres de químicos.

Detrás de una alimentación ecológica encontramos una filosofía de vida, donde los alimentos y la dieta sana se entienden como una “medicina” natural, para evitar enfermedades y proporcionar salud y equilibrio, interior y exterior, al organismo y a nuestro entorno.

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Las dietas ecológicas se adaptan a las necesidades de cada individuo, pero todas tienen una característica en común; la utilización de productos naturales y ecológicos.

Los productos ecológicos son aquellos productos procedentes de la agricultura ecológica, la cual tiene el objetivo de cultivar productos de máxima calidad nutritiva a partir de técnicas tradicionales que respetan el medio ambiente y no utilizan productos químicos-sintético; como colorantes, conservantes, potenciadores del sabor o aditivos, ni tampoco lo son los productos trangénicos.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 6 por ciento de las enfermedades degenerativas se deben a una mala alimentación. La importancia de comer bien no sólo radica en combinar adecuadamente los diferentes grupos de alimentos en nuestra dieta sino en consumir productos de calidad.”

Una dieta ecológica se basa fundamentalmente en el consumo de; frutas, hortalizas,legumbresy cereales, procedentes de huertas ecológicas, siempre que sea posible. Y elaborados; aceites, cereales, pastas,.etc.Preferiblemente, con ingredientes lo menos procesados posible.

Dentro de las dietas ecológicas encontramos numerosas corrientes como el naturismo, el crudivorismo, la macrobiótica, etc. Pero la cocina ecológica integral es la más practicada. Esta se basa en el consumo de cereales integrales, legumbres y sus derivados, sobretodo procedentes de la soja: tofo, miso y salsa de soja. Verduras terrestres y marítimas como las algas. Y complementos como: brotes germinados, jugos de frutas y verduras, semillas…

Sensibles al respeto animal

En menor mesura, también consumen pescado, carne y lácteos procedentes de granjas ecológicas. Ya que aportan ácidos grasos esenciales omega 3 y 6.

Una dieta ecológica no integrará carnes de animales que sean tratados o mal alimentados con productos químicos; como hormonas o antibióticos. La ganaderías ecológicas trabajan con gran profesionalidad respetando el medio ambiente y proporcionando una vida natural y en libertad del ganado.

Algunos consumidores consideran ecológicos los pollos de campoy el pescado natural, aunque la tendencia de quienes siguen dietas ecológicas es el no consumir productos que conlleven sufrimiento animal como el producido por las matanzas o la explotación. (gallinas ponedoras encerrada en jaulas con luz artificial etc.).

Beneficios de la dieta ecológica

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EL CHOCOLATE

 

El chocolate, más allá de su exquisito sabor, ya hace mucho tiempo que se proclaman los beneficios de su consumo en nuestra salud física y mental.

Los aztecas ya lo utilizaban para calmar molestias gastrointestinales y también como antipirético.

Como alimento, el chocolate puro es nutricionalmente el más aconsejable, especialmente aquel que contiene un 70% de cacao en su composición. Son muchas las razones para consumir este rico manjar, siempre con prudencia:

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 1.    Mejora el estado de ánimo.  Contiene triptófano, este aminoácido favorece la producción de serotonina, estimula la producción de serotonina, transmisor relacionado con el bienestar general del organismo, considerándolo desde siempre como un antidepresivo, en definitiva es un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad.



 2.    Antioxidante natural. Sus componentes como la vitamina A, C, D, E, B1, B2, Fósforo, Magnesio, Potasio y Calcio, combinación perfecta como aporte energético que combate al mismo tiempo los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.

 3.    Protege el corazón y la circulación. El Magnesio y el Potasio presentes en el chocolate potencian un buen equilibrio en nuestra musculatura, protege el corazón, estimulando la actividad y reequilibrando la presión arterial. Su ingesta moderada es muy recomendable en deportistas de todos los niveles.

4.    Afrodisiaco. El chocolate contiene Feniletilamina, sustancia que produce el organismo cuando nos enamoramos, que se relaciona con las anfetaminas.

5.    Estimula la mente. El chocolate contiene teobromina un alcaloide que estimula la actividad cerebral. Tambien continene Anandamina, que es un compuesto que activa receptores cerebrales que producen placer y lucidez mental. Si tienes una gran carga de trabajo, un par de onzas de chocolate ayuda a recuperar la concentración.

6.    Fibra dietética. El cacao contiene un 6% que se diluye en función de sus otros ingredientes. Es beneficiosa para favorecer el movimiento intestinal.



 7.    Es un buen analgésico. Su consumo estimula la producción de endorfinas, capaces de producir sensación de bienestar general y aliviar dolores comunes (dolor de cabeza, dolores menstruales, …

8.  Calmante natural. Gracias al triptófano, aminoácido indispensable en nuestra dieta, el chocolate ayuda a reducir el estrés y genera una acción liberadora de tensiones.

9.    Alarga la vida. Estudios demuestran que dos horas después de haber consumido un poco de chocolate negro, la circulación vascular se torna más fluida. Además el chocolate previene el Alzheimer, las inflamaciones y la vasodilatación de las coronarias, beneficios que aumentan las expectativas de vida de las personas que consumen pequeñas cantidades diarias de chocolate.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

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EL ARÁNDANO

 

El fruto milagroso

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El arándano posee la capacidad de proteger y fortalecer las paredes de los capilares,  -pequeños vasos sanguíneos- por lo que es útil en el tratamiento de venas varicosas, flebitis y hemorroides, al igual que en la prevención de problemas de la visión causados por la ruptura de pequeños vasos sanguíneos en los ojos.

En cuanto a su valor nutricional hemos de destacar que esta libre de grasas y sodio, libre de colesterol y es muy rico en fibras, es refrescante, tónico, astringente, diurético y con alta concentración de vitamina C. Además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista alimenticio.

Por su contenido en ácido gálico e hidroquinonas poseen propiedades astringentes y anti vomitivas.

También son muy ricos en componentes antiespasmódicos (potasio, rutina, quercetina,  geraniol, etc.) y contienen además cerca de 30 principios  antiinflamatorios.

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Beneficios del arándano en nuestro organismo

  • Infecciones urinarias

El jugo de arándano posee propiedades antibacterianas que la hacen muy adecuada en la prevención de la cistitis. El componente principal es el ácido hipúrico que, aumenta la acidez de la orina, y no deja que se desarrollen en este medio las bacterias. La ingestión de media taza diaria de este zumo es un buen preventivo, no solamente de la  inflamación de la vejiga urinaria sino de las infecciones de los riñones, próstata, uretra y todo el tracto urinario en general. Al actuar sobre ciertas bacterias presentes en la orina , como la Escherichia coli, produce su eliminación o inhibe su crecimiento, de manera que impide que estos microorganismos liberen amoniaco, lo que, además de mejorar o prevenir la infección, consigue que la orina no se presente con el olor desagradable. Tomar un par de vasos diarios.

 

  • Lesiones oculares

Los arándanos son ricos en flavonoides antocianinas,  pigmentos que se encuentran en los frutos y que tienen una función antioxidante por lo que ayudan a reparar las lesiones que se producen en el interior de los ojos por la acción de los radicales libres. 

La labor de estos flavonoides se centra en la reparación de las células nerviosas de la retina; aumento del caudal sanguíneo, lo que aporta mayores nutrientes al ojo; en la protección del colágeno, y en la conservación y mayor rapidez en la producción de rodopsina, una proteína de los bastones de la retina encargada de captar la luz, evitando la afección denominada ceguera nocturna.

 En combinación con la vitamina E es muy eficaz contra  el avance de las cataratas.



 

  • Circulación sanguínea

Posee propiedades vasodilatadoras, antiagregantes , antihemorrágicas y fortalecedoras de los capilares. Unido a su riqueza en vitamina P es ideal el tratamiento de enfermedades relacionadas con el aparato circulatorio. 
Las investigaciones indican que el doble poder del arándano tiene una duración aproximada de ocho horas, por lo que para estar protegidos debemos tomarlo por la mañana y por la noche.

 

  • Aparato digestivo

Actúa sobre la zona gastrointestinal, ya que el aparato digestivo empieza por la boca evitando la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo digestivo, también ayuda a evitar las úlceras estomacales.

 

  • Encías, tendones y cartílago

El arándano contiene substancias que ayudan a fortalecer el colágeno. El colágeno es una proteína que es parte importante de los ligamentos, tendones y el cartílago. Estas substancias también combaten los estados inflamatorios y tienen importantes propiedades antioxidantes. Estas propiedades hacen al arándano útil en el tratamiento de enfermedades inflamatorias de las articulaciones y de las encías.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

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LA CIRUELA

 

Las ciruelas son originarias del Cáucaso, Antigua Persia (Irán) y Anatolia (Turquía). Actualmente los principales países productores se encuentran sus antípodas  concretamente son Argentina, Chile, Sudáfrica, Estados Unidos.

 

En España,  las áreas de cultivo se concentran en Aragón, en toda la zona mediterránea y en las provincias interiores de Sevilla y Lérida.

 

La ciruela es el fruto del ciruelo, árbol de la familia de las Rosáceas. Es una fruta de tamaño mediano, esférico con la piel muy fina y traslúcida.

 

Tiene una carne muy jugosa y dulce. Es característico el contraste entre la amarga piel y la pulpa dulce.

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Las ciruelas amarillas son frutas de sabor ácido y abundante jugo.

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Las ciruelas rojas son jugosas y con un sabor más dulce que las amarillas.

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Las ciruelas negras tienen la piel azulada o negruzca y son las más adecuadas para cocer.

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La ciruela verde se denomina Claudia Reina y es la variedad más dulce y exquisita de cuantas se producen. Su tamaño es pequeño, no suele superar los 35 milímetros de diámetro.

 

Propiedades y Beneficios

 

  • Ayuda a superar el estrés de la vuelta al trabajo, sirve como reforzador del ánimo.
  • Sedante natural previene los nervios y mantiene el cuerpo equilibrado y tranquilo.
  • Favorece la concentración.
  • Muy recomendado cuando surgen problemas de estreñimiento, por su alto poder laxante.
  • Beneficios: recomendada en  anemias, tos, bronquitis, altamente desintoxicante, artritis, reuma, facilita la digestión.  
  • Favorece la piel dando un aspecto más joven  pues ayuda de forma notable a prevenir la aparición de arrugas.
  • Combate la depresión. 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

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Diferencias entre la pasta integral y la blanca

Existen muchos tipos de pasta en el mercado, entre las más comunes está la pasta blanca o  la pasta integral. La primera es la más popular en mesas i recetas de todo el mundo Pero, ¿qué nos aportan a nuestro organismo cada tipo de pasta? ¿Es la pasta integral más saludable?

Diferencias entre la pasta integral y la blanca


La diferencia principal entre la pasta blanca y a integral es que para el proceso de fabricación de las pastas integrales se utiliza harina de trigo integral, en cambio para la pasta blanca se utiliza harina blanca.

La harina blanca es refinada (se separa el almidón del salvado y el germen, dos de los elementos más nutritivos). De esta manera la pasta blanca tarda menos tiempo en hervir porque su masa queda más blanda.
El color blanco siempre ha estado  asociado al concepto de pureza, asimismo la pasta blanca se creía antiguamente más pura que la integral. Pero la pasta blanca tiene un valor nutricional por debajo de la pasta integral. Aun que este tipo de pastas intentan competir agregando nutrientes como el hierro y la vitamina B, el producto «enriquecido» no es absorbido de la misma forma por nuestro organismo.

La pasta blanca contiene simplemente proteínas y almidón, en cambio la pasta integral, al contener salvado y germen, posee fibra, grasas saludables, minerales y vitaminas.

La pasta integral ecológica es pasta producida con trigo ecológico, no se ha tratado con ningún producto químico como; fungicides o pesticidas, y cuyos campos de cultivo están lejos de fuentes de contaminación de metales pesados.

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Beneficios de la pasta integral ecológica


Cada día la pasta integral está más presente en nuestros platos por los beneficios que nos ofrece a nuestro organismo. Vamos a conocerlos:

1. Pocas calorías: Las pastas integrales contienen menos calorías que la pasta blanca común y no contienen grasas malas, por lo que su consumo no sube los niveles de colesterol.
2. No contienen productos químicos: Si la pasta procede de trigo ecológico, no contiene productos químicos ni metales pesados que pueden perjudicar nuestra salud a largo plazo.
3. Regulación intestinal: El salvado que contienen la pasta integral, ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
4. La pasta integral y el arroz integral son mucho más saciantes que la pasta blanca. Son recomendables para personas que quieran bajar de peso.
5. Fuente de energía Las pastas integrales son una gran fuente de energía por sus niveles de hidratos de carbono. Doblemente saludable si acompañamos la pasta con salsas ligeras sin grasas, con verduras y marisco.
6. Fuente de nutrientes: La pasta integral nos aporta grandes cantidades de fibra, proteínas y grasas saludables.
7. Reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas algunos estudios han llegado a la conclusión que el consumo de media taza de pasta de trigo integral cocida puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, la diabetes tipo II, cáncer  o problemas estomacales.

En la cocina
La pasta integral ecológica nos requerirá más tiempo de cocción que la pasta blanca, ya que puede resultar un poco más dura. Aun así es recomendable su uso en nuestros platos ya que, como hemos comentado, nos aporta muchos más beneficios para nuestra salud.

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LAS CEREZAS

La cereza  aporta  vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E. Por otro lado la cereza contiene minerales como el Potasio, Selenio, Sodio, Yodo, Zinc, Calcio, Hierro, Magnesio y Fósforo.

Los principales países productores europeos son España, Italia, Francia, Alemania, Grecia y Turquía. Y son originarias del Lejano Oriente, aunque no obstante, ya era un producto conocido en los tiempos de la cultura clásica griega. Para los paladares más occidentales, el cerezo fue traído, como botín de guerra, por el célebre romano Lucio Licinio Lúculo.

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Fotografía del Restaurante Pasaje los Nobles de (Santillana del Mar)

Los principales beneficios y sus propiedades son:

  • Las cerezas, están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que ayudan en la reducción de enfermedades cardíacas y cáncer.
  • Contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. 
  • Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.
  • Las cerezas se conocen como “alimento del cerebro”, ayudando en la salud del cerebro y en la prevención de la pérdida de memoria.
  • Las Cerezas son ideales ante la desmineralización de los huesos por su aporte en Hierro, Calcio y vitamina C, siendo aconsejable en la pre-menopausia.
  • Debido a que las cerezas contienen antocianinas, pueden reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota. 
  • Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes.
  • Es laxante y diurética gracias a su contenido en fibra, agua y potasio. 
  •  Son una excelente fuente de beta-caroteno -vitamina A 
  • Posee propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias.
  • Debido a sus beneficios anti-inflamatorios, son aconsejadas para el dolor de tendones y músculos que sufren los corredores y atletas después de los entrenamientos.
  • Ayuda a prevenir la Anemia.

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Fotografía del Restaurante Pasaje los Nobles de (Santillana del Mar)

 

En Fitoterapia, de la cereza se utiliza sobretodo el rabillo,  como depurativo y diurético. Ello permite el lavado de todo del organismo eliminando las toxinas acumuladas en el cuerpo.

Para preparar una infusión se deja en remojo un puñado de rabillos de cerezas en un litro de agua, durante  toda una noche. Luego se hierve como una infusión durante unos 4 o 5 minutos.

 Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

 

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PROTECTOR SOLAR

 

¿Cómo debe ser un protector solar ecológico?

Algunos nuevos productos que sirven para bloquear los nocivos rayos ultravioletas del sol, utilizan el óxido de zinc que no está en la lista de los componentes que producen alteraciones en medio marino, además es biodegradable.

Deberíamos intentar utilizar sistemas físicos para evitar la exposición excesiva al sol, como el uso de equipo deportivo adecuado en forma de camisetas, pantalones, gorros o bañadores especiales que protegen gran parte de la superficie de la piel durante la realización de actividad física al aire libre en las horas de mayor peligro.

Asimismo, complementar con el uso de cremas con filtros físicos, que actúan reflejando esos rayos UV. De esta forma se impide la penetración cutánea. Son las denominadas “pantallas minerales o inorgánicas”.

Contienen elementos bloqueadores de los rayos UV como el óxido de zinc o el dióxido de titanio. Los óxidos de zinc y de titanio se quedan en la superficie de la piel y no se absorben. Previenen que los rayos UVA y UVB lleguen a la piel. Los bloqueadores más antiguos son blancos, pastosos y poco atractivos, pero los nuevos productos son transparentes, y casi tan protectores como los viejos. El óxido microfino de zinc podría llegar a brindar mayor protección , y menos color blanco que el óxido microfino de titanio.

Es muy importante tener en cuenta que:

Los productos baratos tienen el mismo efecto que aquellos más caros, si es que poseen los mismos ingredientes.  Cuando busquemos un protector solar, debemos estar alertas. Muchos se dicen “oil-free” (sin aceite), o “ecológico pero aún contienen alguno de los componentes más nocivos.

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Características a Buscar y a Evitar en una crema solar:

Buscar: la frase “balance UVA/UVB según la recomendación de la Unión Europea.”

Buscar: zinc oxide o titanium dioxide
Son las sustancias que ofrecen las mejores protecciones contra los rayos UVA, resultarían tóxicas si penetrasen  en nuestra piel, pero la mayor parte de los estudios demuestra que las nano y micro partículas de dióxido de titanio y óxido de zinc no pueden atravesar la piel y llegar a la corriente sanguínea.

Buscar: Tinosorb S y Tinosorb M
Ambos son muy eficaces para proteger la piel de los rayos UVA, penetran en la piel en cantidades insignificantes y no son disruptores endócrinos.

Evitar: retinyl palmitate
Es un tipo de vitamina A. La ingesta de vitamina A es saludable, pero hay sospechas de que aplicada directamente sobre la piel puede acelerar los daños en la misma y elevar el riesgo de cáncer de piel.

La industria de los protectores solares utiliza vitamina A en sus formulas, ya que es un antioxidante que se cree hace más lento el envejecimiento de la piel.  Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en ingles) descubrió que la forma de vitamina A, retinol palmitato, cuando se utiliza en protectores solares y posteriormente se expone a la luz solar, puede en realidad acelerar el desarrollo de lesiones cutáneas y tumores. 
Las evidencias no son conclusivas, pero mientras no se eliminan las sospechas es mejor evitarla.

 

Evitar: Oxybenzone
Provoca alergias y es un disruptor endócrino, tiene la capacidad de penetrar en la piel y llegar a la corriente sanguínea. Un estudio del Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos encontró oxybenzone en la sangre del 97% de las personas analizadas. Asi mismo estos investigadores han aconsejado no usar este químico en los niños, ya que son especialmente vulnerables a los químicos que alteran las endocrinas.

Evitar: Parabenos
Todas las sustancias que terminan con “paraben” pertenecen a la familia de los parabenos, estas sustancias mimetizan el estrógeno  y se sospecha de que sean disruptores endócrinos. El ácido Para-amino benzoico (PABA), es un componente que es utilizado frecuentemente. El PABA detecta la presencia de la radiación UV y se deshace de los elementos oxidantes, aunque algunas personas tienen reacciones alérgicas.

Evitar: productos en spray o en talco, para evitar inhalar ciertas sustancias que no ofrecen riesgo aplicadas sobre la piel, pero sí son peligrosas cuando entran en nuestro organismo por inhalación.

 

Quieroeco.com recomienda el uso de productos y sustancias de origen natural, pues garantizan una mayor seguridad para nuestro cuerpo y nuestro entorno. 

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LA SANDÍA

Fruto que procede de África. Se dice que los primeros cultivos se realizaron por primera vez en el valle del Nilo y que fueron los agricultores egipcios quienes lo hicieron. Con formas redondeadas y de tamaño grande, gigante si la comparamos a casi el resto de las frutas.

 

La sandía es uno de los pocos alimentos ricos por naturaleza en el aminoácido citrulina y, aunque en esta fruta se detectan cantidades variables de tal compuesto, se estima un contenido medio de 1,5 mg/g. De este modo, con el consumo de un kilo de sandía, se alcanza el 40% de la ingesta media diaria recomendada para las personas adultas: 3,8 g de arginina (aminoácido que se forma a partir de la citrulina).

La arginina es un aminoácido esencial para los jóvenes mamíferos (incluidos los bebés humanos) y para adultos con traumatismos, quemaduras, resección masiva del intestino delgado e insuficiencia renal. Se sintetiza a partir de citrulina, a través de una compleja vía metabólica, en todas las células animales. La arginina es fundamental para la formación de proteínas y otras moléculas con enorme importancia biológica, como el óxido nítrico, un factor vasodilatador, antiaterogénico y antitrombótico, esencial para regular el tono vascular y la hemodinámica (dinámica del corazón y de la sangre).

 

Algunos de los principales beneficios de la Sandía

 

  • Es una fruta antioxidante, podemos comprobarlo principalmente en su color rojo intenso. El color rojo nos indica la existencia de pigmento licopeno, uno de los antioxidantes más presentes en frutas y verdura. 
  • Su alto contenido de agua la convierte en un calmante de sed.Imagen
  • Ayuda a reforzar el sistema muscular y nervioso gracias a su contenido de potasio. 
  • Es un depurativo natural perfecto, además ayuda a eliminar los intestinos gracias a su contenido de fibra y, ayuda también a eliminar los residuos tóxicos de nuestros organismo. 
  • Se utiliza mucho en para perder peso porque se trata de una fruta saciante además de diurética. 
  • Un consumo por encima de la media, de sandía puede mejorar hasta la presión arterial.
  • El consumo de sandía favorece el sistema cardiovascular, lo refuerza y también previene en enfermedades cerebrovasculares.   
  • La sandía para los músculos. Cuándo nos duelen los músculos y nos sentimos flojos y cansados, la sandía puede ser una de las soluciones por su contenido de L-Citrulina que relaja los casos capilares y refuerza el sistema inmunitario entre otras cosas. 
  • Tomar sandía después de hacer deporte hará que nos recuperemos más fácilmente de la fatiga muscular. 
  • La L-Citrulina ayuda a relajarse y a combatir el estrés
  • La sandía se relaciona directamente con una mejora en las patología de disfunción eréctil.
  • La sandía es antirreumática por los minerales alcalinos de su composición. Siendo indicada para pacientes con artritis, reuma, ciática… 
  • La sandía es laxante debido a su contenido de fibra. Por lo que es ideal para regular el sistema digestivo y mejorar el tránsito intestinal. 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

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Fin de semana gratis en una casa rural ecológica con QuieroEco

Sorteamos un fin de semana para 4 personas en La Maison d´Ajas
Casa rural en una granja ecológica en el sur de Francia.

ImagenEntre todos los pedidos realizados en QuieroEco.com durante los meses de Junio y Julio, sortearemos una estancia de fin de semana para 4 personas en La Maison d´Ajas, para que puedan conocer de cerca una explotación de producción ecológica avícola y bovina.

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La Maison esta situada  dentro del Parque natural Parc des Grands Causses en el termino municipal de Saint-Laurent-d’Olt, lAveyron (Francia) .

La Maison d’Ajas es un refugio confortable y acogedor en medio del campo que ofrece a sus huéspedes un ambiente agradable y tranquilo para asegurarles una estancia placentera.

La Maison con una superficie de 250 m2, una situación privilegiada para descubrir el Aubrac o bien pasear por Les Gorges du Tarn sin olvidar la visita de les cuevas de Roquefort, hacer senderismo, visitar mercados rurales, y vivir una experiencia agrícola en la granja ecológica La Ferme d´ajas.

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Leer más: http://casarurallamaison.webnode.es/

BASES DEL SORTEO DE LA ESTANCIA GRATIS DE DOS DÍAS EN LA MAISON D´AJAS

Participarán en el sorteo todos aquellos clientes que hayan realizado una compra en www.quieroeco.com entre 1/06/2013 Y 31/7/2013, cada pedido es una participación independiente y el premio ira dirigido al titular del pedido de compra.
Se publicara en la fanpage y se enviara un e.mail al ganador para que se ponga en contacto con nosotros para hacerle llegar el vale pertinente de su estancia de dos días gratis.
El periodo para disfrutar del premio se establece entre el 2 de Septiembre y el 31 de Octubre de 2013.

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EL MANGO

Es un fruto de sabor exquisito, de fácil consumo y, además, muy saludable. Razones por las que se recomienda a cualquier edad.

Una pieza de esta fruta de unos 200 g cubre las necesidades diarias de vitamina C en un individuo adulto, el 30% de las de vitamina A y el 23% de las de vitamina E, y nos aporta unas 65 kcal/100 gramos, por lo que se considera una fruta con un moderado contenido calórico.

Estas calorías proceden mayoritariamente de los hidratos de carbono que contiene, ya que prácticamente carece de grasas y de proteínas.

El mango es ovalado y de colores rojizos, amarillos y verdes por fuera, mientras que su interior es carnoso y amarillo, con un sabor ligeramente ácido y de gusto suave. Proveniente de Pakistán y Birmania, el árbol de mango fue luego llevado a África y América del Sur, y es ahora la segunda fruta tropical más consumida después del plátano.

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El consumo de mango trae múltiples beneficios para la salud. Uno de éstos es su valor como alimento antioxidante. Gracias a su contenido de ácido málico, p-cumárico y mirístico, así como de vitaminas A y C; el mango es capaz de neutralizar los radicales libres y prevenir la propagación de células cancerígenas.

 

El mango contiene asimismo ácidos orgánicos (ácido málico, tartárico…) en pequeña cantidad (menos del 1%) y flavonoides, como la quercetina, de propiedades antioxidantes.

Del equilibrio existente entre el contenido en ácidos orgánicos y azúcares, dependerá su sabor. En definitiva, y según su composición nutricional, se puede afirmar que esta fruta es una de las más indicadas para todas las edades, para deportistas, embarazadas, personas convalecientes de alguna enfermedad, personas que sigan una dieta de adelgazamiento, hipertensas con tratamientos de diuréticos que eliminan potasio, en situaciones de estrés, fumadores, etc.

Únicamente deberían pues moderar o evitar su consumo, aquellos enfermos renales que sigan dietas de control de potasio, en casos de diarrea, trastornos gastrointestinales (estómago delicado, gastritis, etc.)

Diurético. Gracias a su aporte de potasio, es ideal para personas que necesitan eliminar líquidos, especialmente si padecen obesidad o hipertensión.

Hemorragias. El jugo de mango se emplea para el fortalecimiento de los capilares, y ayuda a impedir que se rompan las pequeñas venas en caso de problemas de coagulación.

Relajante. El mango contiene bastante triptófano, un aminoácido con propiedades relajantes. Junto con la vitamina B, ayudará al organismo a mantenerse tranquilo. Es ideal para lograr un sueño reparador.

Enfermedades de la boca. La infusión obtenida de las hojas de mango puede utilizarse para hacer enjuagues bucales, en casos de enfermedades de la boca y dolores de garganta.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

 

 

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