Sin categoría

EL MENBRILLO

El membrillo es el fruto del árbol del mismo nombre, que a pesar de sus lejanos orígenes en Irán y Turquía es el ingrediente principal en uno de los postres más tradicionales de la cultura occidental.

 El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.

 

Image

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

  • El membrillo combate mejor que nada los problemas gástricos, fortifica nuestro aparato digestivo y es astringente.
  • Además, esta fruta estimula el hígado y el estómago, es un buen antiinflamatorio, ayuda en los casos de hipertensión arterial y controla nuestros niveles de colesterol.
  • Otra de sus virtudes es que nos ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares y degenerativos.
  • Asma Bronquitis, tos, y resfriados: Comerlo asado facilita la expectoración.
  • Diarreas. Comerlo asado o tomar su zumo endulzado con miel.
  • Expectorante, bronquitis: Las semillas de membrillo en cocimiento son un buen expectorante y alivia las inflamaciones bronquiales.
  • Dolores musculares : Como cataplasma utilizando las semillas y el mucílago, se aplica sobre las zonas adoloridas dando un ligero masaje.
  • La abundancia en fibra (pectina y mucílagos) y taninos, sustancias que le confieren su propiedad astringente por excelencia.

 Image

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

LAS LENTEJAS

Rica en proteínas, calorías, minerales e hidratos de carbono, las lentejas fueron uno de los principales alimentos en la dieta de las centurias romanas. Dietéticamente tienen un gran valor, de ahí que sea una de las legumbres más recomendadas.

La Lenteja es una planta herbácea anual, que contiene una gran concentración de nutrientes. Los más abundantes son los hidratos de carbono y están fundamentalmente formados por almidón.

 Imagen

BENEFICIOS Y PROPIEDADES

  • La fibra soluble de las lentejas ayuda a eliminar el colesterol, ya que se une al mismo, reduciendo los niveles de colesterol en la sangre.
  • Existe la evidencia que las lentejas tienen la capacidad de ralentizar la fabricación hepática de colesterol, que contribuye a reducir los niveles del mismo en el organismo.
  • Puede que a los diabéticos les interese saber que la fibra soluble en las lentejas atrapa a los carbohidratos.
  • Debido a sus altos niveles en fibra, las lentejas provocan un aumento en el tamaño de las heces, lo que acelera el viaje de los productos de desecho a través del intestino.
  • Esto significa que son ideales para ayudar a aliviar el estreñimiento.
  • La fibra insoluble es indigesta y pasa a través del cuerpo casi intacta, por ese motivo, proporciona pocas calorías.
  • Las lentejas para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
  • Alto contenido de vitamina B9, la lenteja contribuye a la formación de células sanguíneas y glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia y a mantener sana la piel. Además de ser indispensable para la correcta división y crecimiento celular.
  • Por su relevante aporte en proteínas la lenteja es idónea para el adecuado crecimiento y desarrollo del organismo, favoreciendo las funciones estructural, inmunológica, enzimática (acelerando las reacciones químicas), homeostática (colaborando al mantenimiento del pH) y protectora-defensiva.

 Imagen

 

La lenteja cuenta con bastantes nutrientes. Su riqueza en proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Contienen por cada 100 gramos:

  • Calorías: sólo 336 Kc., por lo que podríamos denominarlo como alimento “ligero”.
  • Proteínas. Aportan 25 gr. de proteínas, equivalentes a 160 gr. de carne o de pan integral. Esta es su cualidad más llamativa.
  • Fibra. Aporta el 12% de la fibra necesaria, lo que le confiere una alta facilidad de digestión, siempre y cuando las guisemos con verdura
  • Lípidos: 25 gr.
  • Hidratos de carbono: 54 gr.
  • Hierro: 8,6 mg., el triple que la carne, de ahí su merecida fama. Combinándolas con frutas ricas en vitamina C en el postre o con ensalada de pimientos, favorecemos su absorción. El hierro es indispensable para la actividad física y para el buen estado de ánimo.
  • Fósforo: 412 mg., la mitad dela cantidad diaria recomendada.
  • Potasio: 790 mg.
  • Calcio: 60 mg., indispensable en la salud de los huesos.
  • Magnesio: 80 mg. Su consumo puede proteger de dolencias cardiacas y actualmente es común su déficit.
  • Vitamina A: 100 U.
  • Vitamina B1: 0.50 mg., casi una cuarta parte de lo que necesitamos al día. Cofactor en la generación de energía, su deficiencia afecta a los tejidos de alto rendimiento energético, como nervios, corazón y riñón.
  • Vitamina B6: 0.60 mg., aportación muy destacada. Beneficiosa en estados de depresión mental, pérdida de peso, somnolencia, creciente irritabilidad.
  • Vitamina C: 3 mg. Los fumadores sufren una gran carencia de esta vitamina.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

 

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

LOS GARBANZOS

El garbanzo viene a ser una de las variedades más antiguas de la familia de las leguminosas, los cuales ya eran consumidos en el antiguo Egipto, a la par que en el Imperio Romano, los garbanzos fueron empleados como apellido (existía la creencia que de que se debía honrar a los alimentos de la huerta).

chick-peas-isolated-3704a1

  • Los garbanzos aportan hidratos de carbono complejos, de absorción lenta. Son los más recomendables, ya que producen una asimilación gradual de la glucosa. Esto evita el desequilibrio de los niveles de azúcar en la sangre y genera una energía constante.
  • Además, contienen proteínas, aunque en lo que se refiere a los ácidos grasos, el garbanzo se caracteriza por los ácidos grasos insaturados linoleico y oleico, los cuales protegen el organismo del denominado como colesterol alto.
  • Proporcionan notables cantidades de fibra, lo que mejora el tránsito intestinal y contribuye, además, a que la absorción de los hidratos de carbono sea todavía más lenta.
  • Por su elevado contenido en potasio y la escasa presencia de sodio, el garbanzo favorece la diuresis o excreción de la orina.
  • Es beneficioso en casos de hipertensión arterial, litiasis renal y cuando se desea eliminar un exceso de ácido úrico.
  • Debido a su notable contenido en magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, necesarios para el sistema nervioso y muscular, es adecuado para afrontar situaciones de tensión psicofísica y de estrés.

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

EL VINAGRE BLANCO (Limpiador ecológico)

Sus cualidades como limpiador ecológico son muchas:

– NO ES TÓXICO, es inocuo para el medio ambiente y para las personas.

– desinfectante, el ácido acético (vinagre blanco) es antimicrobiano.

– económico

– comestible

– biodegradable

– descalcificador

– desincrustante

– desengrasante

– ambientador

– abrillantador

– elimina el óxido

 Imagen

Utilizalo para Limpiar

El baño: Prepara una solución con ½ vaso de vinagre, un poco de sal y unas gotas de aceites esenciales (¡para el olor!). Frota las paredes de la taza con una esponja suave (para no rallar el esmalte). Aclara tirando de la cadena. Repite la operación si es necesario. 

Las baldosas: Mezcla ¼ de vaso de jabón líquido, ½ vaso de vinagre y 4 litros de agua caliente, pero no hirviendo. Sobre las manchas recalcitrantes vierte vinagre puro y deja que actúe cinco minutos. A continuación, aclara.

Los cristales: Prepara una solución que contenga ¼ de vaso de vinagre blanco en un litro de agua. Limpia los cristales, seca con un paño suave y limpio que no deje pelusa. A continuación, pule con un papel de diario arrugado.

Las losas de vinilo o linóleo: Mezcla 5 litros de agua caliente, ¼ de vaso de vinagre y ¼ de vaso de sodio.

Manchas en alfombras o moquetas: Disuelve 2 cucharadas soperas de sal en ½ taza de vinagre. Frota la mancha y deja que se seque. A continuación, sólo tienes que pasar el aspirador.

Manchas de transpiración, vino o barro en tejidos: Deja el tejido toda la noche en un barreño con agua fría mezclada con vinagre. A continuación, lávalo como de costumbre. 

 

Quitar las manchas de pegamento: El vinagre actúa como disolvente. Frota las manchas con un cepillo mojado en vinagre.

 

Muebles: Mezcla 2/3 de un vaso de terebentina, 1/3 de vinagre blanco y 1 vaso de aceite de lino. Utiliza un trapo suave y aplica la mezcla en las superficies de madera.

 

El microondas: Calienta en un bol un poco de vinagre mezclado con un poco de agua durante cinco minutos. Deja que actúe y retíralo con una esponja.

 

Latón: Mezcla ¼ de taza de vinagre, ¼ de taza de jabón líquido, 1/8 de taza de sal y 2 tazas de agua. Aplica la mezcla en objetos de latón empañados y sécalos de inmediato con un trapo suave.

 

Cobre: Mezcla una taza de vinagre blanco, una de harina y media de sal gorda. Deja reposar la pasta un par de horas y, a continuación, retírala. Seca con cuidado con un paño suave.

 

Cromo: Limpia los objetos con vinagre y acláralos con agua. A continuación sácales brillo con un paño suave humedecido con aceite de almendra dulce.

 

Objetos oxidados: Déjalos reposar toda la noche en un barreño con vinagre.

 

Utilízalo para Desincrustar

La lavadora o el friegaplatos: Introduce ½ litro de vinagre en la máquina y haz que centrifugue vacía a 60 °C. Para un buen mantenimiento del aparato, se aconseja realizar este tratamiento una vez al mes.

 

Hervidores, cafeteras, hierros: Llena la mitad del depósito de vinagre blanco con un poco de agua y calienta el aparato. Déjalo unos 15 minutos y, a continuación, vacíalo y acláralo varias veces haciéndolo funcionar.

 

La taza del lavabo: Vacía la taza y llénala de vinagre blanco caliente. Déjalo toda la noche y la taza quedará como nueva.

 

Las cañerías: Tira 1 vaso de bicarbonato mezclado en 1 vaso de vinagre. Deja que actúe 20 minutos y aclara con agua hirviendo. Esta mezcla es ideal para desatascar las tuberías pero también para los grifos y fregaderos.

  

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

LAS PIPAS

Los granos del girasol caen en la categoría de alimentos funcionales, lo que significa que proveen más que un valor nutritivo y pueden ayudar a proteger el cuerpo humano de ciertas enfermedades. Contienen nutrientes como fósforo, magnesio, calcio y buenas dosis de vitamina E, amén de ácidos grasos de calidad.

  Imagen

PRINCIPALES PROPIEDADES Y BENEFICIOS

  • El contenido de alfa-tocoferol (vitamina E) es más abundante en las pipas de girasol que en cualquier otro fruto seco.
  • Por su alto contenido en vitamina B1, ayuda a superar el estrés y la depresión.
  • Contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, son buenos para el corazón.
  • Ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
  • Las pipas de girasol son una fuente importante de antioxidantes, especialmente de Vitamina E; contienen un 76% de la cantidad diaria recomendada de ésta vitamina. 
  • Tiene propiedades vasodilatadoras y anticoagulantes, regula el colesterol, fortalece el sistema inmunológico y es un buen tónico reconstituyente, desintoxicante y colágeno.
  • Posee un alto contenido en alfa-tocoferol que son potentes antioxidantes, cuyas funciones son proteger contra enfermedades cardiovasculares, disminuyendo el riesgo de padecer cáncer.
  • Sirve para  hidratar y nutrir la piel en profundidad.
  • Contienen zinc lo que facilita a nuestro organismo la asimilación y el almacenamiento de la insulina.
  • Debido a su contenido en fibra, se las considera depurativas, ayudando a mejorar la motilidad intestinal.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

EL ESPÁRRAGO

El espárrago es una hortaliza nutritiva por su contenido vitamínico, sana y de fácil digestión, rica en vitaminas A y C.  Desde la antigüedad, los espárragos y toda la esparraguera han sido utilizadas como medicamento. Asparagus officialis, pertenece a la familia de las Liliáceas. Son brotes recientes de una cepa de numerosos renuevos, cuyo desarrollo inicial necesita  unos tres años.

Las propiedades y poder nutricional del espárrago blanco se reducen considerablemente al ser privado del sol.

 Imagen

Propiedades y beneficios

  • Hace mucho tiempo fue cultivado con propósitos medicinales como un remedio natural para limpiar la sangre y con propiedades diuréticas, por su gran cantidad de Potasio. Es ideal para la retención de líquidos.
  • Es bueno para el sistema nervioso y fortalece la mente (vitaminas B).
  • Favorece el tránsito intestinal: Los espárragos son ricos en fibra, por lo que presentan propiedades laxantes.



  • Facilitan el sueño, combaten el insomnio.

  • Por su escaso aporte calórico se recomienda en dietas de adelgazamiento.
  • Útiles para los enfermos decaídos artríticos.
  • Como muchos otros vegetales de hoja verde, los espárragos tienen ácido fólico y vitamina B12. Estos compuestos que también ayudan a mantener el cuerpo más joven y sano, ayudan significativamente a reducir e incluso evitar el deterioro cognitivo del cerebro.
  •  
  • Eficaz en problemas de riñón y vejiga.

  • El caldo del esparrago calma la tos.

  • Son laxantes y oxidantes de los malos humores de la sangre.
  • Son muy indicados en todas las enfermedades de la vejiga.
  • Los espárragos son una gran fuente de sustancias de acción antioxidante, como vitaminas C, E, provitamina A y compuestos fenólicos como los lignanos.


  • Son una espectacular fuente de fibra y de ácido fólico, lo que significa que mantiene la piel más saludable y resistente.
  • Tienen además cromo, oligoelementos que mejoran la circulación de la sangre y vitaminas A, C, E y K.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

 

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

LA AVELLANA

 El origen de las avellanas se sitúa en Asia, desde donde su cultivo se extendió a Europa. Representa uno de los más antiguos cultivos alimentarios y sus variedades más importantes son la europea o Corylus Avellana. La avellana constituye un alimento de procedencia vegetal que forma parte de la dieta, de la familia betulaceae.

 

Imagen

 

 

PROPIEDADES PRINCIPALES 

  • En cuanto al aporte nutricional, es un alimento con un alto contenido en vitamina E, ácidos grasos monoinsaturados, grasa, ácidos grasos poliinsaturados, magnesio, calorías, fibra, vitamina B, calcio, vitamina B6, potasio, vitamina B9, fósforo, hierro, cinc, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono y proteínas.

 

  • El resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina B2, vitamina B3, selenio, vitamina C, carotenoides, yodo, agua, sodio y vitamina A.

 

  • Las avellanas, como todos los vegetales, no tienen colesterol. Su proteína vegetal es de muy buena calidad, ya que contiene una elevada proporción de arginina este aminoácido es muy importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

 

  • La relación sodio/potasio que tiene la avellana es notablemente favorable al potasio, por lo que es ideal para controlar la hipertensión arterial.

 

  • Las grasas de la avellana son insaturadas, con predominio del ácido oleico. Todo ello ayuda a mantener el colesterol controlado.

 

  • La riqueza de su composición nutricional se complementa con fibra vegetal, vitaminas, sales minerales y oligoelementos.

 

  • Su contenido en vitamina E es muy elevado, por lo cual es muy beneficioso para la piel, las uñas y el pelo y su correcta nutrición.

 

  • La falta de vitamina E se relaciona con los procesos de envejecimiento. Por ello, es conveniente el aporte de dicha vitamina, que actúa como antioxidante con los radicales libres impidiendo así lesiones en los tejidos corporales.

 

  • Son muy energéticas, aportan alrededor de 600 calorías cada 100 gramos.

 

  • También aportan fibras y minerales como el calcio, por lo que son muy recomendables para evitar problemas óseos.

 

  • Las avellanas al tener una cantidad elevada de fibra son idóneas para combatir el estreñimiento.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

EL BONIATO

El boniato constituye un alimento de origen vegetal que forma parte de nuestra dieta, de la familia convolvulaceae, género ipomoea y especie batatas. En lo que se refiere al tipo de alimento, pertenece al grupo verduras/hortalizas, y por sus características lo enmarcamos dentro de la rama tubérculos. Contiene un 70% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono.

Imagen

BENEFICIOS Y PROPIEDADES

  • Anticancerígeno.
  • Asma.
  • Problemas digestivos.
  • Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
  • Insuficiencia renal.
  • Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
  • Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
  • Bajada de defensas.
  • Problemas cardiovasculares y degenerativos.
  • Transito intestinal.
  • Crecimiento de los niños.
  • Mamás en la lactancia.

El boniato es un alimento rico en antioxidantes, de ahí que sea muy apreciado en la medicina natural. Concretamente hay que destacar su alto contenido en vitaminas A, C , E y carotenos, necesarios para proteger a las células de los ataques externos. Junto a esto es destacable su alto contenido en fibra, que lo convierte en un alimento importante a la hora de mantener el organismo libre de toxinas y demás sustancias que lo ponen en riesgo. Este gran contenido en fibra hace del boniato un alimento ideal para las personas que quieren mantener la línea, ya que es la mejor manera de eliminar los residuos del organismo.

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

ANTIOXIDANTES NATURALES

Los antioxidantes son un conjunto heterogéneo de sustancias formado por vitaminas, minerales, pigmentos naturales y otros compuestos vegetales y enzimas, que bloquean el efecto dañino de los radicales libres.

 

EFECTOS BENEFICIOSOS DE LOS ANTIOXIDANTES:

En los últimos años, se han investigado los antioxidantes en relación con su papel dentro de las enfermedades de máximo impacto en occidente o países desarrollados, como son las enfermedades cardiovasculares, numerosos tipos de cáncer, sida, e incluso otras directamente asociadas con el proceso de envejecimiento, como las cataratas, la enfermedad de Alzheimer y otras alteraciones del sistema nervioso.

Aunque los estudios epidemiológicos indican que la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes disminuye en mucho el riesgo de ciertas enfermedades, éstos no modifican el deterioro normal del envejecimiento, ni hacen que vivamos más años.

 

Imagen

 

LISTA DE ANTIOXIDANTES Y ALIMENTOS QUE LOS CONTIENEN 

 

  • Allicina es la sustancia que le da al ajo su aroma y sabor. Científicos israelíes del Weizmann Institute han conseguido eliminar tumores malignos en ratones a partir de esta sustancia que se encuentra en el ajo.       

 

  • Ácido elágico con propiedades antioxidantes y hemostáticas. En algunos países se utiliza como suplemento alimentario atribuyéndole propiedades antitumorales. Se encuentra en las Fresas, Frambuesa, Cerezas, Uvas, Kiwis, Arándanos, Bayas

 

  • Antocianos es un grupo de pigmentos flavonoides hidrosolubles (glucósidos) que están en solución en las vacuolas de las células vegetales de frutos, flores, tallos y hojas.  Se encuentra en la Uva, Cerezas, Kiwis, ciruelas…

 

  • Capsicina además, de un poderoso antioxidante, investigaciones recientes han revelado que podría desnutrir las células cancerígenas antes de que éstas causen ningún tipo de problemas.             Se encuentra en Pimientos, Chiles, Ajíes, Cayena…

 

  • Carotenoides Los alfa y beta carotenos son precursores de la vitamina A y actúan como nutrientes antioxidantes. Son los únicos carotenoides que se transforman en cantidades apreciables de vitamina A.   Se encuentra en la Zanahoria, Tomate, Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas…

 

  • Catequinas El té verde según las últimas investigaciones es clave por su alto contenido en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes y activadores del metabolismo. Se encuentra en el Té verde, Cacao…

 

  • Cinc, Cobre …azufre, selenio y manganeso… para la piel y buenos antioxidantes en general… el cinc puede llegar a ser hasta afrodisiaco según algunas fuentes…                  Se encuentra en Gérmenes de trigo, levadura de cerveza, cangrejo, pipas calabaza o girasol, ostras, carne, legumbres, Frutos secos, cereales, cacao

 

  • Compuestos sulfurados compuestos órgano-sulfurados que inhiben la carcinogénesis química inducida provocada por algunas substancias. Se encuentra en el Ajo, cebolla, puerro, cebolletas, chalotes…

 

  • Coenzima – Q Mucho más que un antioxidante, pieza clave del metabolismo celular. Se encuentra en la  Carne, vísceras, pescado, sardinas, cacao.

 

  • Hesperidina también con acción diurética y antihipertensiva de la hesperidina                   Se encuentra en los Cítricos, naranja limón …

 

  • Isotiocianatos pueden suprimir el crecimiento de tumores mediante el bloqueo de enzimas. Se encuentra en Coles, brécol, calabaza, mostaza, nabos, berros..

 

  • Isoflavonas se relaciona como aliado contra enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y de cánceres dependientes de hormonas como el de mama. Se encuentra en la Soja y derivados .. En mucha menor cantidad: té verde, guisantes, lentejas, garbanzos, cacahuetes…

 

  • Licopeno responsable del característico color rojo de los tomates Se encuentra en los Tomates (casi en exclusiva)

 

  • Quercetina es un potente antioxidante, encontrado en una gran variedad de frutas y vegetales. Se encuentra en las Uvas, cebolla roja, brécol, toronja y manzanas, cerezas, te verde, vino tinto

 

  • Taninos también muy potentes para limpiar nuestras arterias (consumo moderado de vino tinto) Se encuentra en el Vino tinto, uvas, lentejas…

 

  • Zeaxantina agudeza visual.. Se encuentra en el     Maíz, espinacas, calabaza…

 

  • Vitamina C Junto de la vitamina E los dos clásicos con muy potente capacidad antioxidante. Se encuentra en el Kiwi, cítricos, piña, tomates, brécol, alfalfa germinada, pimientos, espinacas…

 

  • Vitamina E La Vitamina E es el clásico antioxidante que protege a las células de agresiones externas del tipo: contaminación, pesticidas, humo del tabaco. Se encuentra en el Aguacate, nueces, maíz, aceites vegetales, germen de trigo cereales… 

 Imagen

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

 

 

 

 

 

Categorías: Sin categoría | 2 comentarios

LA ESPINACA

El nombre de espinaca deriva del término spina o espina, debido a que los frutos de esta planta hortícola, cuando están en sazón, es decir, en su punto de maduración, se presentan armados de espinas.

La espinaca es una verdura con hojas anchas de color verde. Tiene tallo redondo, muy suave y delicado. Las hojas son alternas, suculentas, carnosas, muy suave y de color verde oscuro. Ocupa un lugar destacado entre todos los vegetales verdes por sus cualidades nutritivas. Pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Esta familia comprende unas 1.400 especies de plantas propias de zonas costeras o de terrenos salinos templados.

 Imagen

PROPIEDADES DE LAS ESPINACAS

  • Promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos: la espinaca es una excelente fuente de hierro. El hierro forma parte del grupo hemo o hem que forma parte de la hemoglobina y la mioglobina. Estas son proteínas que transportan y almacenan oxígeno en nuestro organismo.
  • Estreñimiento: el jugo de espinaca limpia el tracto digestivo mediante la eliminación de los residuos acumulados.
  • Anemia: este vegetal es una valiosa fuente de hierro. Después de su absorción en el sistema, tiene lugar la formación de la hemoglobina y los glóbulos rojos. Por tanto, es altamente beneficiosa en la construcción de la sangre y en la prevención y el tratamiento de la anemia. 
  • Acidosis: la espinaca es también una fuente rica de calcio y otros elementos alcalinos que son esenciales para mantener los tejidos limpios y para la preservación de la alcalinidad de la sangre; por lo tanto, ayuda a prevenir las enfermedades crónicas que prosperan en la formación de exceso de ácido en el sistema.
  • Ceguera Nocturna: la espinaca es rica en vitamina A. Contiene más vitamina A que la mayoría de vegetales verdes. Esta vitamina promueve el crecimiento y la salud, especialmente la salud de los ojos. La falta de esta vitamina puede llevar a la ceguera nocturna. 
  • Trastornos dentales: el jugo de la espinaca es eficaz en el fortalecimiento de las encías y para prevenir y curar la caries dental. Masticar hojas crudas de espinaca ayuda a curar la piorrea.
  • Embarazo y lactancia: por su aporte de ácido fólico (vitamin B9) muy valioso durante el embarazo y la lactancia.
  • Ayuda a bajar de peso, debido a su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional.
  • Favorece el tránsito intestinal: la fibra que contiene promueve el buen tránsito intestinal y a la vez causa sensación de saciedad, ideal para adelgazar.
  • Aparato Urinario: el jugo de espinaca fresca es un muy eficaz y diurético debido a la acción combinada de nitratos y potasio. Especialmente en casos de cistitis, nefritis y orina escasa, y en procesos de rehidratación.
  • Trastornos respiratorios: la infusión de hojas frescas de espinaca mezclada con miel es un tónico expectorante eficaz durante el tratamiento de la bronquitis, la tuberculosis, el asma y tos seca debido a la congestión en la garganta.
  • Aumenta la fuerza muscular, gracias a los nitratos presentes en la espinaca.
  • Promueve la energía y vitalidad: Interviene en el transporte de energía en todas las células a través de unas enzimas llamadas citocromos
  • Ayuda a prevenir enfermedades, debido a la acción de sustancias antioxidantes, especialmente la vitamina A y C, se previene el daño celular causado por radicales libres.
  • Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas y el cáncer.
  • Previene la aterosclerosis, ya que sus antioxidantes en forma conjunta, evitan que el colesterol se oxide y forme LDL (colesterol malo).

 

Quieroeco recomienda el consumo de productos y frutos procedentes de cultivo ecológico, pues garantiza una alimentación sana y saludable.

Categorías: Sin categoría | Deja un comentario

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.